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提升商用廚具類產品的技術，提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力，推廣節能環保新思維、新觀念、新技術，促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。不僅是企業在行動，更多在廚具行業打拼的民營科技企業以及人物也在行動，以提高全社會對節能環保廚具的認識、凝聚共識、形成合力。“每一次有影響力的技術都給整個行業注入新的血液，在節能環保方面的驅動，帶來的是將是整個廚具設備行業新氛圍和趨勢的形成，從而讓廚具行業在傳統的大規模制造和低價格營銷發展道路之外，開辟新的發展路徑”。有業內人士如此分析。
油煙凈化器安裝要求：廚房油煙凈化器建議安裝在風機的前面,可以使凈化的效果更好，也可延長風機的使用壽命。進出風口采用法蘭連接管道時,注意作好管道連接口與設備連接口的密封。油煙凈化器采用的是二段式高低壓分離的靜電工作原理。電離極板在吸附極板的前端。采用高低壓交錯的方式。二段式油煙凈化器生產成本比較高，但是油煙吸附的面積大。油煙凈化器安裝要求：油煙凈化器安裝在室內或室外兩者均可。嚴格按照使用要求,注意箱體可靠接地。 餐飲油煙凈化器清洗方法 一、清洗周期 凈化器使用兩至三個月后需要清洗，在廚房油煙較多的情況下應縮短清洗周期，以保證凈化器的處理效果。
油煙凈化器使用注意點：油煙凈化器應當水平安裝，若是懸空要做一個牢固平穩的支架。若是室外安裝，應當安裝防雨裝置。安裝時應當留下足夠的開門空間。油煙凈化器和油煙凈化設備主要是針對油霧、、氣味的處理。主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹飪加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。油煙凈化器使用注意點：油煙凈化器應當定時清洗，否則凈化效率會降低。經常要檢查排油管是否正常，避免油管堵塞。設備若是長期閑置，應當置于干燥通風處。
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