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由于環(huán)保要求和更嚴(yán)格的排放測試，餐飲業(yè)只能使用低空油煙凈化器。近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對居住環(huán)境質(zhì)量的要求也相應(yīng)，餐飲行業(yè)的油煙違規(guī)排放問題日益成為制約城市品質(zhì)提升的，特別是隨著春夏季的到來，季節(jié)性的餐飲油煙污染問題顯現(xiàn)，更是成為市民群眾投訴的焦點，為切實回應(yīng)市民群眾關(guān)切。
污染環(huán)境與空氣，市民群眾投訴當(dāng)然越來越多，油煙不僅污染了環(huán)境與空氣，也嚴(yán)重危害著人們的身體健康。解決油煙污染問題，還得安裝使用油煙凈化設(shè)備，凈化器除油煙，品質(zhì)好，安全性能高，使用壽命長，是個不錯的選擇。現(xiàn)在的傳統(tǒng)廚房比較封閉，常常會產(chǎn)生大量油煙，甚至有害氣體，直接威脅員工的身體健康。安裝廚房油煙凈化器設(shè)備的還好點，可以將廚房的油煙抽走凈化，改善廚房環(huán)境。
油網(wǎng)應(yīng)每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次，至于開關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接斯開更換即可。廚房臺面的日常保養(yǎng)工作臺面的清潔和保養(yǎng)重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗，若為霧面臺面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應(yīng)用于被灼燒的情況。
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