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商用廚房設備產能過剩同質化嚴重 求變。目前，商用廚房設備行業的發展已越來越成熟，但這也意味著參與競爭的商用廚房設備企業越來越多。在競爭更趨白熱化的市場中，各大商用廚房設備企業亦需加快轉型，追逐更加大的利潤空間，如此方能在愈來愈“吃緊”的市場環境中獲得一定的優勢，商用廚房設備行業產能過剩 急需轉型升級現今，依托于房產發展的商用廚房設備行業是一個不定的變數。
煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60-75厘米。除油煙機在保養或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。的保養方法即是平日使用后以干布沾廚房油污清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機
油煙凈化一體機滿足大多餐飲去除油煙除味的需求，它內含風機+凈化+消聲+除味，不用再單獨配風機，也不需要去到處搜羅靜電式油煙凈化器相配套使用的配件，省心省力。好的廚房油煙凈化器的制作材料都是相對來說比較堅固而且容易清洗的材料，而差的油煙進化器則外表材料就已經是非常劣質的材料，我們可以通過簡單肉眼判斷。選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般與凈化器的處理風量相當，風機的風量在滿足廚房抽風要求的情況下，風機的風量越小對凈化器的效果就越好，經過凈化器的風速好能在6m/s以下。
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